新米を美味しく食べるべっぴん弁当☆

2017.10.18 Wednesday 14:30

実りの秋のごちそうと言えば、新米ですよね♪♪
米どころ・秋田の地の利を活かし、収穫したばかりの県産あきたこまちを
「おいしく食べて美しく、そしてハッピーになっていただきたい」
という女性ホテリエチームCーWINGSの思いから誕生した
≪べっぴん弁当≫
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4年目を迎える今年は「食べると太る」から
「食べてデトックス」にチェンジシフト。
糖質制限やダイエットを理由とした米離れが加速するなか
新米を美味しく、しかもヘルシーにお楽しみいただくため
デトックス効果の高いGGOBE食材を採用しました。

GGOBEとは、ガーリック・ジンジャー・オニオン・ブロッコリー・卵
の頭文字を指し、積極的に摂取することで新陳代謝を促進する食材として注目を集めます。


CーWINGSメンバーが試作し、シェフがホテルならではのアレンジを加えて仕上げたお弁当は、全9品。
シティホテルとしてのクオリティにもこだわりを持ち調理技術や盛り付けなど、細部にも工夫を凝らしました。
さらに、差し入れとしてもご活用いただけるよう、お弁当ならではの楽しみとも言える、ふたを開ける瞬間のワクワク感も大切にしました。
 
      
  
 
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 メニュー/おかず5品、ごはん3種、デザート1品
写真上から右回りに
みょうがと梅干のお稲荷さん
 梅とみょうがで、お稲荷さんをさっぱりと。

紅芯だいこんのハーブ浅漬け
 ハーブを効かせることで塩分を控えました。

3種きのこの混ぜご飯
 椎茸・しめじ・舞茸、豊かな香りとともにお楽しみください。

桜えびの出し巻き玉子
 桜エビで風味づけし、やさしい味わいに仕上げました。

ブロッコリーと韓国海苔のソテー
 あっさりとしたブロッコリーに韓国海苔を合わせて塩分は控えめに。

ハニージンジャーポークオニオン 緑黄色野菜添え
 ローストして甘みを引き出した玉ねぎにはちみつを加え、まろやかに焼き上げた「洋風生姜焼き」

イワシとマッシュポテトの香ばしガーリックローストバター醤油ソース
 香ばしいイワシのなかは、なめらかなマッシュポテト。

あきたこまちご飯
 今年とれたての美味しさをそのままに。

梨のコンポートゼリー
 食後にひと口、ちいさなデザートをお付けしました。

べっぴん弁当 1,080円(税込) 各日限定10個
 販売期間/2017年10月1日(日)ー11月15日(水)


食材が最も美味しい季節を迎える実りの秋、「べっぴん弁当」で、素敵なランチタイムをお過ごしください(*´u`*)★♪♪

ケーキでハロウィーン★(m▼w▼)m★

2017.10.10 Tuesday 12:00

今月のキャッスルデリカはハロウィンで賑わっております♪♪

そんなキャッスルデリカから今回はケーキをご紹介したいと思います。


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かぼちゃのモンブラン  ¥378(税込)
ガレットの上にチョコムースとパンプキンムースがのった、とっても美味しそうなかぼちゃのオバケです。

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ハロウィンカップケーキ ¥345(税込)
ハロウィン限定のオバケがのったカップケーキ~~(m゚∀゚)m
濃厚チョコのカップケーキの中にはラズベリージャムが入っています。バタークリームでできたオバケが、とってもキュートですよね♪♪

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キャラメルナッツチョコ ¥345(税込)
クルミ・カシューナッツ・ドライアプリコットが入ったミニロールケーキをハロウィン仕様に仕立てました。チョコとナッツがたっぷり入っていて美味しいですよ♪♪

みなさん、キャッスルデリカの美味しいオバケ達とティータイムを過ごしてみてはいかがですか?
(▲▽▲)☆*:;;:*★★*:;;:*☆(▲▽▲)  ヽ(´∀`)ノ゜。*+゜。

キャッスルデリカ★10月の新商品★

2017.10.03 Tuesday 13:24

10月に入りキャッスルデリカでは新たに新商品が登場しました。

今回は新商品の中からパンをご紹介したいと思います。

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トリック・オア・トリート ¥216(税込)
10月といえば、ハロウィーン  [¬º-°]¬★ (▼皿▼) (▼∀▼)†
ということで、いつものメロンパンが可愛いオバケに大変身!ブラックココア生地に北海道かぼちゃのクリームを詰め込んでいます。


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パンプキンタイム ¥172(税込)
かぼちゃ型のパンの中身は・・・
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かぼちゃペーストと生クリームがたっぷり2層に入っています!


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きんぴらごぼうのフォカッチャ ¥183(税込)
白神酵母を使ったふんわり生地にシャキシャキ食感のきんぴら具材をのせています。この組み合わせは美味しい発見です!


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キャラメルプリンの洋梨デニッシュ ¥356(税込)
赤ワイン漬けした洋梨とレーズン、プリン味のケーキクラムとキャラメルクリームを巻き込んだ贅沢なデニッシュです!

この他にもハロウィーンを満喫できる新商品が登場してます。
~~(m゚∀゚)m☆*:;;:*★Happy Halloween★*:;;:*☆+.☆゚+.☆☆+.☆

今後もブログでご紹介いたします!お楽しみに(*^∇^)ノ゚・*:.。.☆

食欲の秋

2017.09.27 Wednesday 16:51

皆様こんばんは(*^ー^*)
朝晩と冷え込む毎日が続いておりますが、体調など崩されてはいませんか?(>_<)
秋と言えば食欲の秋!!!
たくさん美味しい物を食べて冬に備えて...とは言いますが、やはり特に女性の皆様に関しては体重が気になる時期となってまいりましたね(TーT)
でも!!!しっかり食べて満腹になれてもカロリーに罪悪感を感じられないおすすめの週替わりランチを本日はご紹介させていただきたいと思います(^_-)-☆
10月1日まで(11時から14時までのご提供)の今週のシェフおすすめランチはこちらっ♪

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ヘルシー豆腐ハンバーグ 和風きのこソース

でございます☆〃

小海老・帆立のマリネとサラダ盛り合わせ


パンまたはライス

スープ

コーヒー

がセットとなっており、お一人様1,620円(税込)でお召し上がりいただけます(^o^)ノ
メインの豆腐ハンバーグが大きくて食べごたえがあるとお客様よりご好評をいただいております(*^。^*)♪
ぜひ、ザ・キャッスルにご来店いただいてお客様ご自身の目でヘルシー豆腐ハンバーグの大きさをご覧下さいませ(^○^)
スタッフ一同、心より皆様のご来店をお待ち申し上げております(^O^)ノ

キャッスルデリカ・秋のお惣菜

2017.09.18 Monday 14:42

9月も後半に入りました。秋も深まってゆき、ますます食が美味しい実りの秋となってきております。


今回ご紹介する商品はお惣菜です!


まず秋を感じられる、こちらの商品から( ゚ー゚)/゚*゙:★

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きのことベーコンのキッシュ 1カット¥324(税込)
こちらは、きのこが詰まった秋を感じられるキッシュとなっております。


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さつま芋のカラメルマヨネーズ和え 100g¥216(税込)
ごろごろとしたさつま芋にカラメルとマヨネーズが絡まった一品!甘味と酸味が絡まっていて絶妙な美味しさです。


他にも今月限定のお惣菜が・・

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とろーりハムエッグ ¥194(税込)
さっくさくの衣の中からは、とろぉりと卵がこぼれてきます。温めてお召し上がり頂くと、さらにおいしいですよ!!

実りの秋到来★美味しい食材と共に食欲の秋を満喫しちゃいましょうo(*>∀<)o★★

実りの秋たっぷりのスイーツ★ヽ(*゚∀゚)ノ★

2017.09.10 Sunday 15:41

朝、晩と涼しくなってきており秋の気配が感じられますね。


今回は秋の食材を使った美味しいケーキをご紹介したいと思いますヽ(○'∀`○)ノ


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さつまいものモンブラン ¥399(税込)
さつま芋のペーストとクリームを使った、さつま芋を堪能できる秋の味覚たっぷりのモンブランです。

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秋のレアチーズケーキ ¥378(税込)
味わい深いレアチーズの中身はかぼちゃとかぼちゃのクリームが入っています。下の生地はレーズンの入ったおからブラウニーでヘルシーに仕上げています。

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洋梨のフラン ¥270(税込)
人気のタルトに洋梨が登場です!!焼きプリンのようななめらかな生地にキャラメリゼした洋梨がたっぷりはいっています。

9月限定のケーキです。キャッスルデリカのケーキで秋を感じてみてください(*˘ー˘*).:*♪♪

キャッスルデリカ・9月新商品のパン☆(Ο°○°Ο)☆

2017.08.31 Thursday 14:43

キャッスルデリカでは定番のパンの他にも毎月、期間限定で何品かのパンが登場します。

今回は明日から登場の、こちらの2品をご紹介します( ゚ー゚)/゚☆

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ごろごろさつまいもロール ¥194(税込)

甘く煮込んだたっぷりのさつま芋と、香ばしい黒ゴマが入った生地は、水を一切使わず、ミルクのみで作っています。生地とさつま芋のやさしい甘みで食べ応えばっちりです(*^-°)v ♪


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パン屋さんのクレームブリュレ ¥162(税込)

濃厚なバニラが香るクリームに焦がしたカラメルが香ばしいスイーツのようなパン。なめらかさとパリパリの食感がとても美味しいですよ(≧o≦)♪♪


他にもケーキやお惣菜の新商品が明日から店頭に並びます。
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今後、ブログでもご紹介いたしますので、お楽しみに☆♪♪

真夏のランチはザ・キャッスルで

2017.08.15 Tuesday 17:06

今年のお盆はお天気にも恵まれ...帰省したり旅行したりBBQしたり花火を見たりと、皆様それぞれに楽しまれたことでしょう。お盆中のザ・キャッスルも、たくさんのご家族連れのお客様にご来店いただきました(^^)
さて今日は、明日16日(水)から27日(日)のおすすめランチのご紹介です♪


<シェフおすすめ週替りランチ>

サーモンと魚ムースのキャベツ包み
黄パプリカのソースとエシャロットドレッシング

チキンとゆで卵のサラダ
ホテルメイドドレッシングと共に

パンorライス スープ コーヒー

¥1,500(税込1,620)
s170816-2.jpg ※このサラダに使用しておりますホテルメイドドレッシングは、隣のキャッスル・デリカで販売しておりますので、ご自宅でもホテルの味をお楽しみいただけます☆


<おすすめパスタランチ>

冷製トマトのカッペリーニ・夏野菜添え
スープ サラダ コーヒー
¥1,200(税込1,296)

カッペリーニとは髪の毛に例えられる位、細いスパゲッティのこと!連日の暑さで食欲のない方にこそ、冷たーく・細ーいスパゲッティはおすすめです!

今週も気温の高い日が続く予報です...
涼しく快適なザ・キャッスルで、真夏のランチをお楽しみください(*^_^*)

キャッスルデリカの冷んやりスイーツ (●>v<●)♪♪

2017.08.13 Sunday 15:27

前回のキャッスルデリカ新商品のご紹介に引き続き今回はデザート編でご紹介したいと思います。

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左:サンセット ¥345(税込)
ライチゼリーとパインゼリーの宝石の海をバニラムースでできた白くまが泳いでいるキュートなデザートです。(洋酒入り)

中央:グレープフルーツ&チーズ ¥345(税込)
ほんのり甘いチーズミルクに果実たっぷりの2色のグレープフルーツゼリーがくせになる味です。(洋酒入り)

右:チョコミント ¥367(税込)
クルミやチョコがアクセントになったミントの爽やかな味と香りのスイーツです。(洋酒入り)


暑い毎日に冷たいスイーツでティータイムはいかがですか(*'ー'*)♪♪TeaTime♪♪

お盆ですね・・・

2017.08.11 Friday 9:50

みなさま こんにちは(^o^)丿

タイトルにもある通り、お盆ですね~
お昼はまだまだ暑いですが、朝・晩はひんやり涼しく、過ごしやすいです☆彡

家族、親戚の方々が一同に集まってご飯を食べたり、お出かけしたり・・・
ご先祖様にあいさつをしに行ったり・・・お盆の期間は心身共にリラックス(*^。^*)

さてさて、本日はそんな お盆期間 限定のコースのご紹介です♪

お盆 フルコース/ハーフコース
イベリコ豚の自家製ハム サラダ仕立て

     とうもろこしの冷製スープ

※スズキと帆立、海老の白ワイン蒸し 白みそソース

※国産牛ロース肉のステーキ 生姜風味の和風ソース パン

ココナツミルクのブランマンジェ フルーツ添え

       コーヒー or 紅茶

※ハーフコースの場合、メインは お魚orお肉 のどちらかのチョイスとなります!

フルコース・・・6000円(別)
ハーフコース・・・5000円(別)

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※写真はイメージです・・・

8/11~17までのご提供となります?(^o^)/
お盆も元気の営業中です!みなさまのご来店お待ちしております☆彡