秋田キャッスルホテル

『マンズナル』
マンズナル豆ってご存知ですか？
フロントスタッフの家で育っているマンズナルです♪
この写真が『マンズナル豆』です。

【マンズナル】
いんげん属。東北地方の 在来種｢マンズナル｣ は 秋田弁で｢とてもたくさんとれる｣という意味から、この名前がついたように収量のある豆。さやでも食べられスープ、ディップに向いています。煮物にも最適!!あっさり味。

【黒マンズ】
いんげん属。マンズナルと同形ですが色が真っ黒。マンズナル同様、皮がやわらかく煮ておいしいことから遠軽近郊の農家が自家用でつくっていたものらしいです。煮汁の色が黒く出て豆、煮汁ともに濃厚な味が特徴なのでお肉との煮込み料理に合います。さやで食べても甘煮にしてもおいしい。

そして・・・・

写真で見てもおわかりのように、ゴーヤに負けないくらい大きくなるんですよ♪

マンズ（たくさん）なる（できる）豆なんです。
☆主産地は東北
☆蒔き時4月~7月

ぜひ来年マンズナル豆　育ててみてはいかがでしょうか♪