スタッフブログ(バーLOTUSカクテル帖)

寒いからラーメンネタで...。

2017.12.11 Monday 9:44

おはようございます...。【布団】っω-)おはよう・・
今朝の秋田市は、風が強く、雨は冷たく...。
部屋のストーブの前で暖をとっているBAR LOTUS佐々木でございます。

ところで先月!!
宮城県仙台市で素敵なラーメンを発見しました☆「チキンラーメン屋台」です。
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全国キャラバン実施中です!!
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」が2018年8月25日に発売60周年を迎えることを記念し、 チキンラーメン開発当時の研究小屋をイメージした「チキンラーメン屋台」で キャラバンを行っているそうです。

ジャーン!!ご存知「チキンラーメン」ですよ♪
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トッピングに「ひよこちゃんナルト、コーン」を選んでみました。
いい感じだもの!!

もちろん!!美味しさはこの画像から伝わるでしょうか?
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屋台スタッフのお兄さんと佐々木です!!おいしかったですよー♪
ごちそうさまでした。ウマイ!(゚◇゚)ゞピヨッ

BAR LOTUS 佐々木 雄平

岐阜の幻のハム☆

2017.12.07 Thursday 1:47

今夜の秋田は☆雪が降り、寒い夜を過ごしているBAR LOTUS佐々木でございます。
裏起毛のパジャマを着ながら、ブログを作っています...。
寒い...(´;∀;`)。oO(身も心も懐も)

さてさて、愛知県に住む叔母から幻のハム「明宝ハム」が届きました。
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東海・中部地方を中心に"幻のハム"と呼ばれているなんだそうです。
岐阜県郡上市にある明宝特産物加工株式会社が製造するプレスハムで、国産豚肉を100%使用し、添加物や保存料を極力使用していないことが特長です。
地元ではスーパーにでも流通している製品ですが、わずか360gなのに1,000円近い値段のする、ちょっとした高級品。そのため、スーパーに売られていながら、一般庶民の家庭の食卓においては、たまの贅沢品として食することができる商品なんですって!!

これは楽しみだもの!!
これからお酒のおつまみとして、美味しくいただきまぁーす♪ c(-∀-*)ок

BAR LOTUS 佐々木 雄平

12月に入りました!

2017.12.03 Sunday 15:40

皆様こんにちは! BAR LOTUS金澤でございます! ついに2017年も12月に突入し、今年も残り1ヶ月となりました。時の流れをとても早く感じます。今年を乗り切る為に、これまで以上に気を引き締め気合をいれていきたいと思っております!
 さて、当BARは、今月から来年1月31日まで「COCKTAIL FREE DRINK」を行います!
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なんと!100種類のカクテル飲み放題でおひとり様60分¥2000円(消費税・サービス料別)でございます!また延長の際は30分毎に¥500(消費税・サービス料別)になります。この機会に今まで気になっていたけど飲んだ事の無いカクテル、皆様の思い入れのあるカクテルを是非!味わいに来てください!

BAR LOTUS 金澤 貴之

東北魂!!

2017.11.28 Tuesday 3:04

お世話様です!! (o '∀')ノ チョリーッス
真夜中のブロガー☆BAR LOTUS佐々木です。
BAR LOTUSのバックバーに「東北魂」を入荷しました♪
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「東北魂」は、 日本バーテンダー協会東北統括本部のオリジナル企画です。
東北6県が担当、県の代表になるモチーフをラベルのテーマにしています。
今年で5年目になり、東北魂はチャリティー基金として売り上げの一部が東北大震災チャリティー復興支援基金になっています。

今年は、秋田の「なまはげ」ラベルなんですよ!! ゚+。゚(ノ`・Д・)ノオォオォ゚。+゚
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東北魂の中身は、アイラシングルモルト蒸留所の銘柄は明かしておりません。
みんなで飲んで、推測してみませんか?? 佐々木も中身の銘柄がわかりません...。

BAR LOTUSでは...☆
この「東北魂」をワンショット930(税・サービス料別)でご用意します。

皆様のご来店お待ちしております!!東北魂 アツイデス♪(・∀・)っ/凵 ⌒☆チン

BAR LOTUS 佐々木 雄平

冬、到来!

2017.11.24 Friday 13:12

皆様こんにちは!BAR LOTUS金澤でございます! 今月に入りめっきり寒くなったと思いきや先日,11月とは思えない位の雪が降り大変驚きました!現在は少し解けましたが本格的な冬の到来を感じますね。

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これからは道路も凍って滑りますし、外も冷え込みますので風邪を引かないようにばっちり防寒対策していきたいです!皆様も体調には気をつけてくださいね!

BAR LOTUS 金澤 貴之

ハタハタ来たよー♪

2017.11.20 Monday 6:36

おはようございます!!(`・∀・´)ノ オッハー!! BAR LOTUS佐々木でございます。
昨日、友人から秋田の県魚「ハタハタ」が届きました。
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秋田県の県魚としても知られる「ハタハタ」の旬は10月下旬から1月。
癖のない淡泊な魚で、郷土料理の「しょっつる鍋」のほか、塩焼きや田楽など様々な調理法で楽しめます。
ハタハタは、かみなりの鳴る冬の荒れた海で大量に獲れることから魚偏に「雷」で「鱩(ハタハタ)」と読みます。また、雷神様が遣わした魚とされることから魚偏に「神」で「鰰」などとも書き、縁起の良い魚とされています。

今回は、獲れたてを塩焼きにしてみましたよん☆>゚)##>< 塩焼き
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美味しい!!!!!
脂が乗って、ぶりこ(魚卵)も"プチプチ"で柔らかいもの♪
美味しい秋田の旬を、ぜひ!!皆様もご賞味ください☆イイネ♪d('∀'o)

BAR LOTUS 佐々木 雄平

本日解禁!

2017.11.16 Thursday 13:00

皆様こんにちは!久しぶりの投稿になりましたLOTUS金澤です! 本日、11月第3木曜日は......。
ついにボージョレ・ヌーヴォー解禁でございます!
ボージョレ・ヌーヴォーとはフランスのボージョレ地区で収穫されたガメイ種というブドウで造られた新種で醸造期間が数ヶ月と短いです。名に付くヌーヴォーはフランス語で新しいという意味です。

さて、そのボージョレ地区で収穫されたガメイを使用した「ラブレ・ロワ ロゼ・ガメイ・スパークリング2017」グラス¥800(税・サービス料別)、ボトル¥5000(税・サービス別)が当LOTUSでお楽しみいただけます!

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また、スパークリングワインと共に、1日限定10食でボージョレ・ヌーヴォーを練りこんだパンをカナッペにし、期間限定で生産されるフランスやスイスの伝統的チーズのモンドールと共にした「赤ワインブレッドカナッペ」¥1000(税・サービス料別)、ハーフ¥500(税・サービス料別)もご用意しております! この機会に是非!BAR LOTUSへお越しくださいませ!お待ちしております!

BAR LOTUS 金澤 貴之

東天紅にてお食事を...♪Part 2

2017.11.12 Sunday 0:07

どーもー!!コンバンハ☆(*ゝε・人) BAR LOTUS佐々木でございます。
さてさて、前回のブログの続きですよー♪

上海蟹を堪能していた私達ですが...。Ψ(。・∀・。)Ψイタダイテマース
まだまだ「中国料理 東天紅」の底知れぬパワーを感じるお料理が続きました。
まずは「蟹爪の揚げ物」と「春巻」です。
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蟹爪の衣と春巻の皮が"パリパリ"中身も"ジューシー"です。
さらに「八宝菜」もきました。
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久しぶりの「八宝菜」に舌鼓を打ち...。(ノ▽〃)ペチ
テーブルには、なんと!!「特大ふかひれの姿煮(300g)」が登場でーす♪ ビクゥッ!!(OωO )
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こんなの見たことない!! 半端ない肉厚?ふかひれ厚??っていうのかな...?
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コラーゲンが溢れています!!お肌が"トゥルン☆トゥルン"になっていく感じ...♪
しかし、この後に出てきたのが「特大ふかひれのあんかけ焼きそば」!?
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あぁ...。コラーゲンの泉に溺れていく...。たまらない美味しさでした...。(〃 ̄ー ̄〃)
まだまだ!!「中国料理 東天紅」の魅力が続きます。
「海の幸入り玉子スープそば」が到着!!
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あっさりで優しいお味です。
そして!!ここからフィナーレを迎えていきます。
「東坡肉(トンポーロウ)」と「蒸しパン」がきました。
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I have a トンポーロウ ♪ I have a 蒸しパン♪ Ugh!! 挟んじゃった!!
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うまぁーーーー!!「台湾ビール」とのペアリングが最高です。
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本当に美味しい時間をありがとうございます!!大満足で、ごちそうさまでした♪
2017年最高の夕食に感動しちゃいました☆(〃 ̄▽)ゞドォモ!アリガトォ───!!

BAR LOTUS 佐々木 雄平

東天紅にてお食事を...♪

2017.11.08 Wednesday 0:25

こんばんは☆こんばんワイン!(*-艸・*)ウフフ
真夜中のブロガーBAR LOTUS佐々木でございます!!

先日のお休みを利用して友人達と...♪ ナカ――( ・∀・) ̄ー ̄)´_ゝ`)――マ
中国料理 東天紅 秋田キャッスルホテル店】に行ってきましたー☆
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今回は、この時季だけの贅を味わえる上海蟹や上海蟹味噌を楽しみに来ちゃいました!!
"ビシッと"「上海蟹の姿蒸し」圧巻の4杯でございます。
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しかも!全部!!上海蟹の雌で統一しております!!!
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早速、熱々の「上海蟹の姿蒸し」を食べていきますよー☆
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卵も蟹味噌もたくさん入っていて美味しいもの!!味が濃厚です。おぉ♪(〃▽〃人)
もちろん!!蟹の身も美味しく頂きました。東天紅は、やっぱりスゴイもの!!

ヴィンテージ紹興酒〈福〉と期間限定の紹興酒 福到(2008年ヴィンテージ)もスゴイ...。

いやぁーヽ(。・∀・)ノ 旬を楽しむって最高です。元気が出ます☆
しかし、我々の夕食は「上海蟹」に留まらず...更なる方向へ進むのです...。
次回のブログで、その状況お伝えします...♪

BAR LOTUS 佐々木 雄平

庭園散歩道

2017.11.04 Saturday 15:28

皆様、こんにちは!BAR LOTUS金澤でございます!今回は去る10月21日に秋田市は旭川に開園した国指定名勝 旧秋田藩主佐竹氏別邸庭園「如斯亭」に行きましたのでご紹介いたします。
如斯亭は元禄年間(1688から1704)に起源があり、第9代藩主佐竹義和(1775から1815)によって整備され後に「東北では無二の名園」と称され、藩主の御休所だけではなく、多くの文人墨客の交遊の場として活用された旧秋田藩主佐竹氏のものとして現存する唯一の庭園です。

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このような素晴らしい庭園が身近にある事に大変感動いたしました。風で木々が揺れる音や流れる水の音様々な自然の和の音が庭園に響いておりました。また、四季ごとに見せる表情も違うと思うので定期的に訪れたい場所のひとつになりました!

BAR LOTUS 金澤 貴之